ブラックアンダギー

今日は金曜日なのに、那覇祭りの延期＆台風の影響（？）で、落ち着いた営業になりました
まぁ、来ていただいたお客様に細かな気付きとサービスが出来たから良かったかな？
自分もこんな時間にブログをアップしちゃったりしています（笑）

厨房では、おかんが明日のおすすめメニューに入れるための試作品作りに取り組んでいました。
そして、完成したのが【ブラックアンダギー】なるものです。
先日、新聞の取材でイカ墨ぼろぼろじゅーしーを取り上げて頂いたのですが、昨日新聞に掲載されたところ
反響が思った以上にあり、昨日今日とイカ墨メニューのリクエストが多々ありました。
そこで、波にのって（？）イカ墨入りのアンダギーをつくっちゃいました
さすが、おかんです。イカ墨の香りと、黒胡麻の香ばしさ、見た目の真っ黒さ！　イカ墨のおかんの本領発揮です。
明日のおすすめメニューに載りますので、是非たべてくださいね～

よーいち