2008年07月25日

ＮＥＷカルパッチョ！！

最近、”好評”だったメニューを紹介します。
ＮＥＷカルパッチョ！！洋風？

いやいや、洋風じゃあないよ。”和風”っす。
題して・・・
「ミーバイの梅雪カルパッチョ」
（仮名）っていいます。
えっ。どこにも”梅”と”雪”が見当たらない？
実は、”ミーバイ”のしたに隠れてるんだ～。
まず、”だいこんおろし”に”梅肉”を混ぜて、
よ～く凍らせます。
完全に凍ったら、”シャーベット”にして、
それを”キンキン”に冷やしたお皿に敷き詰めます。
後は、手早く”ミーバイ”や”大葉”なんかを飾って、
”ポン酢”を添えて完成っす。
”梅おろし”で食べても、
”ポン酢”をつけて食べても、
さっぱりしてて美味しいよ。
しかも”ノンオイル”で～す。
この”暑い夏”にピッタリっしょ。
もっと改良を重ねて美味しくするから、食べに来てね～。






ばいや～。　　　　　　酒酔人


タグ ：カルパッチョシャーベット和風

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Posted by ナビィの愉快な仲間たち at 03:29│Comments(4) │おすすめお料理
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この記事へのコメント
あっさりしてておいしそうですね。これからも本当に宜しくお願い致します。
今年は沖縄にはお邪魔出来ないので来年はお店に行かさせていただきますのでその時は記念写真撮ってくださいね。その日を楽しみにしています。
Posted by YPECYPEC at 2008年07月25日 16:43
YPECさん、
こちらこそ、会えるのを、
「奈々」「mayumi」ともども
楽しみにしています。






ばいや～。
Posted by 酒酔人 at 2008年07月25日 17:02
すごく美味しそう～～。
そうか～、大根おろしを凍らせるっていう手があるんですね～。

味は、わかるよ～でわからない～、
だから食べた～い、って気にさせますね～。

ちなみに、ここで紹介している料理は、だいたい酒酔人さんのアイディアですか？
Posted by じゅんべじゅんべ at 2008年07月25日 21:23
「佐伯さん」と２人で考えてますよ。
変わってるのは俺かな～。




ばいや～。
Posted by 酒酔人 at 2008年07月26日 13:49
 
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