2008年08月26日

佐伯スペシャルのレシピ

昨日の、”佐伯スペシャル”のレシピっす。
材料　４人前？
サンマ　２尾　　　島豆腐　1/4丁　　　麩　1/2本
ツナ　　２０グラム　　ポーク　　　２０グラム　　　卵　　　１個
ニラ、人参少々　　　バター　　　３０グラム　　　
バルサミコ酢　おまかせハート
小麦粉、塩、胡椒　　少々　　　サラダ油　　少々
①　サンマを三枚におろして、骨を抜いて、塩コショウしておく。
②　豆腐、ポーク、ツナ、卵、潰して戻した麩
みじんにしたニラ、人参を合わせる。
③　バルサミコ酢は煮詰めてね。
④　②を丸く成形して、サンマで巻いてつま楊枝で留める。
⑤　④に小麦粉をまぶして、フライパンに
サラダ油とバターを溶かして、ムニエルするように焼く。
⑥　サンマの表面がカリっとなったら、蓋をして蒸し焼きに。
⑦　豆腐ちゃんがふっくらしてきたら
⑧　盛り付けて、③をかけて出来上がり～。

佐伯スペシャルのレシピ


サンマじゃなくてもいろんなもので巻いてみたら面白いかもね～。
頑張ってね～。






ばいや～。　　　　　　　酒酔人



タグ ：サンマ豆腐ハンバーグバルサミコ酢

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Posted by ナビィの愉快な仲間たち at 01:51│Comments(4) │おすすめお料理
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この記事へのコメント
改めてゴチでした！
佐伯シェフ…笑　の、まとまった味、さすが！としか言い様がないです。

また近々、おじゃましまぁす

毎度おおきに～


ＴＯＭＯ
Posted by よーいちよーいち at 2008年08月26日 03:03
今日拝なびら～
先日はごちそうさまでした。
さんま　の佐伯スペシャル最高でした。
さんま　はあんまり好きじゃないんだけど、これはうまかっちゃん！！
料理の仕方で変わるもんだね～
では～　bye～～
Posted by リンちゃん at 2008年08月26日 12:03
TOMOたん、これからもよろしゅうに～。

リンちゃんさん、次回はパワー全開で頑張りまする。





ばいや～。
Posted by 酒酔人 at 2008年08月26日 12:29
えらく背が高いな～、と思ったらサンマを巻き巻きしていたのですね。
なるヘソ～。

まずは、サンマが三枚におろせるように包丁をしっかり研いで、バルサミコも買いにいかなくっちゃ～。ハヘ～。。
Posted by じゅんべじゅんべ at 2008年08月26日 14:15
 
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