ナビィかまの日々

え～！
そ～なんですか？　知らなかった！
なんで10月17日なんでしょう？

ワタクシは八重山そばが好きです。。

おはようございます。

昨日はソバは完売でしたでしょうね
周りの人達がなんでソバの日？て聞くので
説明したら　ほとんどの方が知らなかったみたい。
「沖縄そば」が「沖縄すば（うどん）」にならなくて良かったね～

じゅんべさん、
本来“そば”は、そば粉を30％以上混合していないとだめなのですが、そば粉を使わない小麦粉100％の沖縄そばは“そば”ではなかったんです。
で、各方面の方々が交渉して、１９７８年の１０月１７日に『本場沖縄そば』の表示が堂々とできるようになったのです。でもこの日を記念日に制定したのは、１９９７年のことだそうな…
とのことです。
ちなみに、、浦添市伊祖にある、「高江洲そば」がこの辺りでは、
断トツに美味しいと思います。「とうふそば」が絶品です。

杏おじぃさん、
本当にそうですよね。沖縄そばは、
うどんではないですからね。






ばいや～。